イチジクを味わい深く活用！美味しいレシピ集

イチジクはその甘くて風味豊かな味わいから、さまざまな料理やスイーツに活用される美味しい食材です。今回は、イチジクを使ったさまざまなレシピをご紹介いたします。ぜひ試してみて、新しい味わいを楽しんでください！

---

1. イチジクとプロシュットのサラダ

【材料】

• イチジク：4個（カット）

• プロシュット（生ハム）：8枚

• ロケット（ルッコラ）：適量

• ゴートチーズ：適量

• オリーブオイル：大さじ2

• レモン汁：大さじ1

• 塩とこしょう：お好みで

【手順】

1. プロシュットをフライパンで軽く焼き、パリッとした食感にします。

2. ボウルにロケット、カットしたイチジク、プロシュットを入れます。

3. ゴートチーズをほぐして加え、オリーブオイルとレモン汁をかけて軽く混ぜます。

4. 塩とこしょうで味を調え、器に盛り付けて完成です。

2. イチジクとハチミツのクロスタータ

【材料】

• イチジク：6個（カット）

• パイシート：1枚

• ハチミツ：大さじ3

• ゴートチーズ：適量

• ローズマリー：少々

【手順】

1. パイシートを広げ、周囲を少し折りたたんで軽くリムを作ります。

2. ゴートチーズをパイシートの底に均等に広げます。

3. イチジクをゴートチーズの上に並べます。

4. ハチミツをイチジクにかけ、ローズマリーの葉をちぎって散らします。

5. 180°Cのオーブンで20〜25分間焼き、パイシートが軽くこんがりとするまで調理します。

3. イチジクのジャム 【材料】

• イチジク：500g（洗ってカット）

• グラニュー糖：200g

• レモン汁：大さじ2

【手順】

1. イチジクとグラニュー糖を鍋に入れ、中火で煮ます。

2. イチジクが柔らかくなり、糖が溶けてシロップ状になるまで約20分間煮ます。

3. レモン汁を加えて混ぜ、更に5分間煮ます。

4. 鍋を火から外し、イチジクをつぶしてジャムのテクスチャーを作ります。

5. 清潔な瓶に移して冷まし、冷蔵庫で保存します。朝食やおやつにお楽しみください。

これらのレシピを試してみることで、イチジクの美味しさと多様性を堪能することができます。サラダからスイーツまで、イチジクを使った料理はどれも独自の魅力を持っています。ぜひ自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。